Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá hồi như thế nào để đảm bảo giữ được độ tươi sống và chất dinh dưỡng lâu dài? Đây là bài toán khó đối với những người làm kho lạnh bảo quản loại cá giá trị này. Bởi vì chỉ cần một chút sơ hở thôi cũng sẽ khiến kho lạnh bảo quản kém hiệu quả.
Lắp đặt kho lạnh bảo quản cá hồi như thế nào?
- Để bảo quản cá hồi đúng cách, đây là việc không hề dễ dàng đòi hỏi kho lạnh cần được đầu tư phù hợp. Từ đó giúp cá hồi dự trữ được lâu dài và không bị mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng vốn có. Vậy lắp đặt kho lạnh bảo quản cá hồi cần đáp ứng những tiêu chí gì?
- Sức chứa phù hợp với lượng cá hồi cần bảo quản mỗi đợt để tiết kiệm điện năng cũng như là giúp dàn máy lâu hư hỏng.
- Kho cấp đông đáp ứng nhiệt độ – 20 độ C.
- Kho trữ đông -2 độ C
- Kho mát khoảng 10 độ C.
- Trang bị kệ, pallet để để cá hồi đã đóng gói lên, tránh cá hồi tiếp xúc trực tiếp với tường, nền.
- Trang bị đầy đủ các bộ phận của kho lạnh.
---> Đây chính là những yếu tố quan trọng để lắp đặt kho lạnh bảo quản cá hồi chất lượng. Ngoài ra, trước khi đem cá hồi vào bản quản, bạn nên làm sạch cá hồi và rửa bằng nước muối trước để khử trùng. Hạn chế vi khuẩn gây hại sinh sôi phát triển. Lưu ý không bảo quản chung nhiều loại thực phẩm khác cùng với cá hồi. Và thời gian bảo quản tối đa chỉ nên khoảng 3 tháng.
Bảo quản cá hồi không đúng cách sẽ gây ra tình trạng gì?
- Cá hồi là một trong số những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe của con người. Màu đỏ tươi, mềm và thịt đỏ săn chắc là đặc điểm bên ngoài của thịt cá hồi. Là loại cá nhiều protein, ít chất béo và lại giàu vitamin các loại (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) . Vì thế nên cá hồi có thể coi là loại cá phổ biến được yêu thích trong những khẩu phần ăn giảm béo của nhiều người.
- Một số ưu điểm của cá hồi có thể nói đến giàu omega – 3 (Loại axit béo cần thiết cho sự phát triển của con người mà chỉ có thể tổng hợp trong tự nhiên). Thêm vào đó là Astaxanthin chống oxy hóa giúp làm đẹp và khiến làn da khỏe khoắn hơn.Ngoài ra còn giảm thiểu các bệnh về đường tìm mạch, xương khớp,… Hạn chế các bệnh ung thư hay chậm phát triển trí tuệ.
- Tuy nhiên, nếu không xử lý và bảo quản đúng cách thì cá hồi lại mang lại những nguy hiểm khi sử dụng. Nhất là cá hồi bị ươn, hư hỏng và nhiễm khuẩn thì dễ gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, nếu ăn phải cá hồi nhiễm độc thủy ngân, chì,… sẽ dễ gây ung thư.
- Chính vì thế, những nguyên tắc cơ bản khi bảo quản cá hồi, đó chính là: Sơ chế kỹ lưỡng để cá hồi không bị nhiễm khuẩn (Bởi vì thường cá hồi dùng để ăn sống, nếu bị nhiễm khuẩn sẽ cực kỳ nguy hiểm cho người sử dụng) và lắp đặt kho lạnh bảo quản cá hồi đúng cách.
Đơn vị cung cấp lắp đặt kho lạnh bảo quản tốt nhất tại Hà Nội
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999