Sự hư hỏng của cá do biến tính protein, biến đổi chất béo và mất nước đều có thể được làm chậm lại bằng cách giảm nhiệt độ bảo quản. Vì vậy, thiết kế kho lạnh bảo quản cá là một phương án lựa chọn vô cùng khả thi cho doanh nghiệp mà lại tiết kiệm được chi phí.
Nhiệt độ thích hợp của kho lạnh bảo quản cá
- Thực tế, mỗi loại cá cần một mức nhiệt tiêu chuẩn rất đa dạng. Bạn có thể tham khảo theo bảng dưới đây để biết cách setup nhiệt độ phù hợp. Nhờ thế, thủy sản giữ được các dưỡng chất quý giá dài lâu hiệu quả hơn.
1. Kho lạnh bảo quản cá rô
- Kho lạnh bảo quản cá rô nên đảm bảo ở mức nhiệt -18 độ C. Nhờ thế, cá giữ được độ ngon trong khoảng thời gian từ 3-4 tháng dễ dàng. Nếu bạn đang tìm đơn vị thi công, lắp đặt cá rô thì có thể tham khảo Kho Lạnh Thịnh Vượng.
2. Kho lạnh bảo quản cá ngừ
- Nhiệt độ bảo quản cá ngừ thích hợp là ở mức -30°C đến -45°C. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp cũng sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng cá ngừ. Đặc biệt, quá trình thi công, lắp đặt kho lạnh bảo quản cá ngừ cũng ảnh hưởng rất nhiều đến quá trình bảo quản cá. Vì vậy, bạn cần tìm một đơn vị uy tín để bảo quản cá ngừ.
3. Kho lạnh bảo quản cá ba sa
- Nhiệt độ lạnh thích hợp để bảo quản cá ba sa -40 độ C. Nếu bạn thi công, lắp đặt kho lạnh bảo quản cá basa cấp đông thì nên giữ nhiệt độ ở mức -50 độ C để cá giữ được độ tươi ngon, chắc thịt.
4. Kho lạnh bảo quản cá trích
- Khi thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản cá trích các nhà thi công luôn tư vấn bạn nên bảo quản cá ở nhiệt độ khoảng -30 độ C. Đây là nhiệt độ thích hợp để bản bảo quản cá trích giữ được độ tươi ban đầu.
5. Kho lạnh bảo quản cá hồi
- Sau khi lắp đặt kho lạnh bảo quản cá hồi thì kho lạnh luôn nằm trong ngưỡng -15 đến -20 độ C. Như vậy, cá hồi mới có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo tốt chất lượng. Lưu ý trước khi bảo quản cần sơ chế qua cá hồi.
6. Kho lạnh bảo quản cá bơn
- Để đảm bảo độ tươi cho cá bơn thi lắp đặt kho lạnh bảo quản cá bơn bạn cần phải duy trì nhiệt độ ở mức -18 độ C. Như thế, cá mới có thể giữ được độ tươi lâu trong thời gian dài.
Lý do nên sử dụng kho lạnh bảo quản cá
- Được biết trong cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin, lipit, protein, khoáng chất,… Các chất này vô cùng quan trọng với cơ thể con người. Nếu bảo quản cá không đúng cách là một nguyên nhân gây bệnh cho con người.
- Bởi khi cá bị ươn, thối thì cá sẽ chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể con người. Chính vì vậy mà ngư dân, nhà xuất khẩu cá cần có biện pháp bảo quản cá trong thời gian dài nhưng vẫn giữ được độ tươi cũng như chất lượng cá.
>>> Một trong những giải pháp đó chính là lắp kho lạnh bảo quản hải sản để bảo quản cá. Khi bảo quản cá bằng kho lạnh, cá sẽ được trải qua quá trình hạ nhiệt làm chậm quá trình hư hỏng của cá. Sau khi tan đá, cá vẫn bảo đảm được độ tươi ngon như ban đầu mà các chất dinh dưỡng cũng không bị biến đổi.
>>> Xem Thêm: Lắp Đặt Kho Lạnh Hải Sản| Tiết Kiệm và Tối Ưu Chi Phí
Đơn vị cung cấp lắp đặt kho lạnh bảo quản tốt nhất tại Hà Nội
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999