Mực ống là thức hải sản tươi ngon rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản lạnh đúng cách, chúng sẽ bị giảm chất lượng đáng kể. Không những vậy, mực ống còn là loại thực phẩm cao cấp. Kinh doanh mực ống chắc chắn là bạn sẽ phải luôn đảm bảo độ dinh dưỡng và tươi ngon để cung ứng cho các khách hàng khó tính của mình. Nắm được kiến thức cách bảo quản mực ống trong kho đông lạnh đúng cách sẽ giúp ích cho bạn.
Lưu ý cách bảo quản mực ống trong kho đông lạnh
Để có được loại mực tươi ngon thì trước hết bạn phải chọn lựa hàng chất lượng. Mực tươi ngon, giữ được chất lượng lâu dài là loại mức còn cứng, ửng hồng và hơi tanh biển. Sau đây là một số lưu ý cách bảo quản mực ống trong kho lạnh bạn cần biết:
Trước khi nhập kho lạnh, bạn nên sơ chế mực kỹ lưỡng. Mực được sơ chế lúc còn tươi vẫn sẽ giữ được độ dinh dưỡng và thơm ngon. Mực ống sau khi sơ chế cần được bảo quản trong túi được hút chân không kỹ lưỡng. Điều này là rất cần thiết và quan trọng. Không có quá trình oxy hóa, mực sẽ tươi ngon lâu.
Quá trình vận chuyển về kho lạnh để bảo quản cũng lưu ý bảo quản mực trong thùng đá lạnh. Điều này hạn chế tối thiểu khả năng giảm chất lượng của mực.
Tiếp theo là quá trình bảo quản trong kho lạnh. Tùy vào thời gian muốn trữ đông mực mà người sử dụng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Thông thường thì nhiệt độ bảo quản mực trong kho lạnh từ 3 tháng trở lên sẽ là từ -20 đến -18 độ C. Khi sắp cần sử dụng sẽ giảm dần xuống tới -2 độ C trước khi vận chuyển đi tiêu thụ.
Sau khi đưa mực ra khỏi kho lạnh, cần duy trì trong mức nhiệt độ từ -2 đến 0 độ C. Đây là nhiệt độ phù hợp nhất để giúp mực tươi ngon tận đến khi người tiêu dùng.
Đơn vị cung cấp lắp đặt kho lạnh bảo quản tốt nhất tại Hà Nội
Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999