Tôm là loại hải sản được nhiều người yêu thích, tôm có mùi vị tươi ngon đặc trưng, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng có trong tôm và những lưu ý khi ăn tôm nhé!
Tôm là thực phẩm phổ biến trong các món ăn gia đình, chế biến thành nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Trong tôm chứa rất nhiều dưỡng chất mà cơ thể cần, bên cạnh đó nếu ăn tôm không đúng cách cũng sẽ dây ra nhiều nguy hiểm. Tham khảo bài viết sau để biết giá trị dinh dưỡng có trong tôm và những lưu ý khi ăn tôm.
Lợi ích từ việc ăn tôm
1. Tôm - nguồn cung cấp protein dồi dào
Tôm là một trong số ít các loại thực phẩm vừa ít năng lượng lại vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng. Hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là protein rất cao
Trong 100g tôm tươi có đến 18,4g protein trong đó, protein có trong tôm là dạng protein tinh khiết, rất tốt cho sức khỏe.
Thế nên, ngoài sữa, trúng hay thịt cá thì tôm cũng là một loại thực phẩm cung cấp protein hàng đầu mà bạn nên lựa chọn.
2. Tôm giàu vitami B12
Tôm chính là loại thực phẩm hàng đầu giúp bạn bộ sung vitamin B12, trong 100g tôm chưa 0,0115mg vitamin B12, do đó tôm chính là thực phẩm bạn nên nghĩ đến đầu tiên khi cơ thể thiếu hụt vitamin B12 và cần bổ sung ngay lập tức.
Vitamin B12 là một loại vitamin đóng vai trò to lớn và quan trọng trong việc sinh hóa và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể, giữ nhiệm vụ tổng hợp nucleotic, protein,... Nếu cơ thể thiếu vitamin B12 sẽ dẫn đến các triệu chứng như thường xuyên mệt mỏi, chóng mặt và các cơ sẽ bị yếu dần đi.
3. Tôm có chứa nhiều omega 3
Trẻ được bổ sung đầy đủ omega 3 sẽ có trí nhớ tốt và khả năng phát triển não bộ vượt trội đáng kể. Ngoài ra, với người lớn thì omega 3 cũng quan trong không kém, nó giúp chống trầm cảm, mệt mỏi và còn giúp da được căng tràn sức sống hơn.
4. Bổ sung chất canxi từ tôm
Trong 100g tôm có đến 200mg canxi, do đó sẽ không quá phóng đại nếu nói tôm chính là một trong những thực phẩm hàng đầu giúp bạn bổ sung canxi. Cũng nên lưu ý rằng, nguồn canxi chủ yếu của tôm tập trung ở thịt, chân và càng cứ không phải ở phần vỏ tôm như mọi người nghĩ.
Canxi từ lâu đã được biết đến như một một chất quan trong việc thúc đẩy hình thành một hệ thống xương khớp khỏe mạnh, nếu thiếu canxi sẽ dần đến một số hiện tượng như loãng xương, viêm khớp hay nghiêm trọng hơn là có nguy cơ mắc bệnh tim.
5. Tôm ngăn ngừa ung thư
Mặc dù là một chất ít được nhắc đến trong tôm, như selen là một chất có khả năng ngừa ung thư nhờ khả năng ngăn chặn những tế nào ung thư phát triển.
Trong 100g tôm sẽ cung cấp cho cơ thể hơn 1/3 lượng selen cần cho mỗi ngày. Hợp chất selen này giúp cơ thể dễ dàng loại bỏ và đào thải các chất kim loại nặng ra khỏi chúng ta.
2. Khi sử dụng tôm cần lưu ý điều gì?
Mặc dù có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể nhưng cũng không nên ăn quá nhiều. Đối với người lớn không nên ăn quá 100g mỗi ngày và trẻ em không quá 50g tôm.
Vì tôm thuộc nhóm hải sản nên bạn nên dùng tôm khi đã được hấp hoặc luộc chín để hạn chế tối đa lượng gian sán và ký sinh trùng vào người gây ngộ độc.
Chị em mới sinh xong cũng nên hạn chế ăn tôm vì có thể bị khó tiêu hoặc hình thành các sẹo lồi.
Trẻ em tuyệt đối không được ăn vỏ tôm vì rất dễ bị hóc hoặc các cạnh của vỏ tôm sẽ làm cổ họng của các bé bị tổn thương.
Khi bị ho cũng không nên ăn tôm vì mùi tanh của tôm sẽ lạnh bệnh của bạn ngày càng nặng hơn, lâu khỏi bệnh hơn.
Người bị dị ứng với tôm tuyệt đối không ăn dù với số lượng ít.
Người bị đau mắt đỏ không nên ăn tôm, nếu ăn sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên nặng nề hơn.
Không nên kết hơn với các loại rau, củ, quản chứa nhiều vitamin C vì khi vitamin C gặp các độc tố có sẵn trong tôm bị phát tán dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm.
Người bị hen suyễn cũng không nên ăn tôm vì tôm sẽ làm kích thích cổ họng, tăng nguy cơ hen suyễn.
Hy vọng bài viết của Điện Lạnh Biển Bạc đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về giá trị dinh dưỡng từ tôm và những lưu ý khi ăn tôm? Hãy bổ sung tôm vào thực đơn của gia đình nhé
Xem thêm: Cách chế biến cá ngừ đông lạnh thơm ngon